祕製配方，減肥又營養的香蒸帶魚，孩子也愛吃

要減肥，又要開葷菜，簡單醃製，調個醬汁，蒸熟，3步開吃！這道我費心祕製的香蒸帶魚，首先蒸菜熱量低；其次，蒸魚全家吃，孩子吃更鮮嫩營養；再次，蒸菜沒有油煙，健康！這到香蒸帶魚比飯店的更好吃，快來試試吧！

用料  

祕製配方，減肥又營養的香蒸帶魚，孩子也愛吃的做法  

1. 買帶魚時讓別人處理了內臟，去除頭部，頭部的腮很腥，要去幹淨了。切段，加葱，姜，蒜末，料酒，生抽，白胡椒，少量鹽，醃製

2. 切一根胡蘿蔔和兩朵幹香菇（新鮮香菇也可以），鋪在盤底，這一步很有必要，不只是裝飾好看，因為這兩種蔬菜可以去腥提鮮，營養豐富。同時加入一些香葱（葱的根部很香建議保留），姜，蒜鋪上。

3. 靈魂醬汁備用：海天黃豆醬兩勺，耗油一勺生抽，醋一點，料酒一點，我這裏加的魯花葵花籽油很香，別的油也可以。少許芝麻油，更香！

4. 帶魚擺放整齊，之前醃製的湯汁有腥水不要了，直接淋上靈魂醬汁，撒葱薑蒜，幾朵木耳，胡蘿蔔（蒸熟了意外覺得木耳好好吃，下次多放點）

5. 蒸鍋多加水，大火蒸20分鐘

6. 最後一步可以淋一些蒸魚豉油，撒點葱末，更色香味俱全！

小貼士

1 帶魚一定要提前醃製一個小時左右，去腥
2 擺放帶魚一層鋪整齊，放一點姜蒜，再鋪一層帶魚，這樣去腥入味
3 一定按我的配方 步驟來做，就不會腥，必須好吃鮮嫩😁我是提前一天就開始思考查資料參考，綜合出這個方法蒸魚，學會這個以後蒸別的魚蝦都可以了😀
4 蒸熟的盤子裏湯汁比較多，我是夾出來底下放個更大的盤子哦。也可以用一個比較深的盤子蒸，起鍋湯不容易灑出來