泰國菜第一大特色是酸與辣，喜歡青檸檬和小米辣的味道，酸酸辣辣，很開胃！
用料
| 主料 | |
| 鱸魚 | 500克 |
| 青檸片 | 50克 |
| 小米椒圈 | 10克 |
| 輔料 | |
| 鹽 | 3克 |
| 料酒 | 10毫升 |
| 香茅 | 10克 |
| 蒜末 | 10克 |
| 檸檬汁 | 50毫升 |
| 魚露 | 20毫升 |
| 油 | 20毫升 |
| 羅勒葉 | 30克 |
| 水 | 300毫升 |
泰式青檸蒸魚 | 方太蒸箱食譜
蒸
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