送飯美美噠！
用料
| 腐竹 | 150克 |
| 醬油 | 1勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜頭 | 2瓣 |
| 魚腩 | 一條 |
| 豆豉 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 酒 | 1勺 |
一魚N吃之腐竹燜魚腩的做法
魚腩清洗乾淨，切大塊，用少許鹽醃一下，然後入油鍋炸至金黃撈出
![一魚N吃之腐竹燜魚腩的做法步驟圖 第2張]( "一魚N吃之腐竹燜魚腩的做法步驟圖 第2張")
熱鍋涼油，下姜，蒜，豆豉爆香後下泡發變軟的腐竹快速炒一下，增加底味，如何沿鍋邊淋入酒，放入一碗水，蓋蓋燜五分鐘，然後放入炸好的魚腩，豆豉，醬油，蠔油，少許鹽，翻拌均勻後，加入半碗水，調中小火燜煮至汁水收幹，即可出鍋食用！
![一魚N吃之腐竹燜魚腩的做法步驟圖 第3張]( "一魚N吃之腐竹燜魚腩的做法步驟圖 第3張")
一魚N吃之腐竹燜魚腩
燜
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