葱燜黃魚

用料  

葱燜黃魚的做法  

1. 材料準備:
   黃魚1條
   姜1塊
   蒜半頭
   葱5根
   小米椒1個
   料酒2勺
   生抽1勺
   老抽半勺
   黃豆醬半勺
   糖少許
   
   
   姜1/3切絲，2/3切片。
   蒜瓣拍扁。
   葱切葱段
   小米椒切小圈。
   黃魚洗淨，用料酒薑絲小米椒醃製3小時。

2. 醃製好的黃魚用廚房紙吸乾水分。
   熱鍋冷油，把黃魚兩面煎至金黃。
   把蒜瓣，薑片，小米椒和葱白炒香。

3. 放入煎好的黃魚，加料酒，生抽，老抽，黃豆醬，葱段，適量清水，大火滾起，小火滾3分鐘，加糖，湯汁往黃魚上不停地淋，湯汁變濃即可出鍋。

4. 魚先裝盤，葱段等配料擺上，最後澆上湯汁！

5. 鍋子太小，切斷煎的，裝盤拼好了(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑