用料
| 五花肉 | 200克 |
| 白糖 | 2克 |
| 老抽 | 2勺 |
| 香菇 | 1朵 |
| 冰糖 | 2克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 葱 | 5根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 洋葱 | 1個 |
金牌滷肉飯的做法
五花肉切小塊，香菇泡開水備用，小葱切丁，洋葱切丁，調料混合好備用；洋葱過油爆炒治棕黃色，撈出備用；五花肉不放油倒入鍋內翻炒變微黃色，倒入小葱丁翻炒，香味撲鼻之後倒入調料繼續翻炒，觀察肉均勻上色後，倒入開水，大火燒開，放入煮好的雞蛋，切好的香菇丁，炒好的洋葱，小火燉一小時，中間注意觀察，不要幹鍋，一小時後噴香軟爛寶寶也能吃的滷肉飯就做好了！
小貼士
洋葱是滷肉飯的關鍵，一定炒到棕黃色，，不會有糊味辣味，跟肉一起燉，反而會很香！
