招牌滷雞爪 好吃衞生不多説😊
用料
| 雞爪 | 500g |
| 姜葱蒜 辣椒 | 若干 |
| 配料：白糖 紅薑糖 料酒 | 十三香 生抽老抽 鹽 白米醋 |
招牌滷雞爪的做法
雞爪洗淨 去指甲 涼水焯一下 去除浮沫 再涼水洗淨
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中途備好配料
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熱鍋下油 白糖加熱至焦糖色 控制火候 過則苦 這個步驟會讓雞爪更香
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加入雞爪 配料 炒香😉
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加入佐料 酒 鹽那些 開水滷起來🤗
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不時翻鍋 入味更充分😙
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收汁😍
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裝盤 還可以加點香菜啥的粧點一下 😬
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哈哈哈 廚師亮相😎
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小貼士
不時翻鍋 入味更充分 😙
招牌滷雞爪
菜譜
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