紅茶滷鵪鶉蛋&香濃入味無敵好吃

紅茶是人們比較喜愛的一種茶品，我就是其中之一，茶葉中最喜歡的就是紅茶，這款茶直接泡特別贊，口感香濃醇正。 大家可以適當多喝一些紅茶，它有養胃護胃，提神醒腦作用，特別適合夏天。 今天與大家分享一道紅茶鵪鶉蛋，我選用的是錫蘭紅茶，這款查自然原生態產品，健康無添加，做出來的鵪鶉蛋口味香濃，下面我們一起來製作吧！

用料  

紅茶滷鵪鶉蛋&香濃入味無敵好吃的做法  

1. 準備食材。

2. 我們首先一定要將紅茶用開水泡上，這樣做出來的鵪鶉蛋口感才純正，茶香濃郁。

3. 之後我們煮鵪鶉蛋啦，鵪鶉蛋洗乾淨後冷水入鍋，大火燒開後，轉中火煮5分鐘，燜2分鐘。

4. 熱水倒掉，冷水反覆衝，再用冷水泡5分鐘。

5. 將鍋中的水倒掉，蓋上蓋子，兩手捏緊兩側，用力上下搖動，鵪鶉蛋的皮全部裂開啦！再次沖洗乾淨。

6. 這時把泡好的紅茶倒入鍋中，香味撲鼻而來。

7. 再加入冰糖，量可以根據個人口味增減，也可以不加。

8. 再加入醬油。

9. 開煤氣大火煮3分鐘即可，因為鵪鶉蛋已經是熟的哈。

10. 關火，蓋上蓋子燜10分鐘。

11. 這個時間我又泡了一袋紅茶，真正的安靜，來自於內心，只追求自身的簡單和豐富，茶香中，一顆心慢慢沉靜下來，惟願內心清風朗月。

12. 這時紅茶鵪鶉蛋也好啦，看起來好香呀！

13. 我們可以將鵪鶉蛋浸泡在湯汁裏，這樣會更入味。

14. 想吃自己做，健康無添加。

小貼士

這道鵪鶉蛋我沒有加鹽，可以根據個人口味選擇是否需要加入鹽，一次吃不完的話，可以裝入密封罐中放入冰箱冷藏保存，也可以把皮剝掉浸泡在湯汁裏，吃起來更方便。