簡單版滷粉條

我們這裏有一家飲食店，裏面的涼粉卷粉都很好吃，我最喜歡吃她家的滷粉，別家的覺得差她家的差遠了。滷粉好吃滷水最重要。

用料  

簡單版滷粉條的做法  

1. 滷粉最好吃的莫過於滷水，孩子爸滷菜的滷水也是很棒的。我把滷水凍在冰箱裏，早上給孩子們煮麪條放點滷水變成滷麪，炒飯放點成滷飯。

2. 乾紅薯粉條開水煮一下，燜一會兒，濾幹水份，冷水衝幾遍在濾幹水份。滷水燒開放入粉條煮一下，撈起。

3. 放點葱花，前面自制的粑粑辣椒，滷水即可。材料不足的缺憾，應該放的材料還有，香菜，折耳根，酸蘿蔔粒，炒豆，擔過的綠豆芽。配上點滷洋芋或者滷蛋，那才正宗。

小貼士

滷水好，不僅要用骨頭吊湯，而且滷過雞翅雞爪的滷水比單純的骨頭湯滷水好吃。