用料
| 冬菇 | 10個 |
| 薑片 | 若干 |
蠔油燜冬菇的做法
清洗冬菇，水泡冬菇4～6個小時，保留冬菇水，冬菇對半切開
熱鍋，放薑片和油。油爆冬菇，及時蓋蓋，防止油濺。
倒入冬菇水，燜片刻，放白蘭地，雞精，蠔油。即可上碟。撒些葱花更好看。
蠔油燜冬菇
燜
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