用料
| 五花肉 | 200克 |
| 料酒 | 1匙勺 |
| 醬油 | 1匙勺 |
| 澱粉 | 適量 |
| 油 | 2滴 |
| 香油 | 2滴 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 2片 |
| 蠔油 | 1匙勺 |
| 雞精 | 少量 |
| 澱粉 | 少量 |
【脆皮香煎餃子】早餐下午茶點心的做法
餃子皮20片
![「脆皮香煎餃子」早餐下午茶點心的做法步驟圖 第2張]( "「脆皮香煎餃子」早餐下午茶點心的做法步驟圖 第2張")
豬肉剁碎後裝入麪碗中，依次加入料酒、生抽、蠔油、雞精、薑末、香油、花生油、鹽、澱粉、葱末拌勻，醃10分鐘後，再加點玉米粒繼續拌勻待用。
![「脆皮香煎餃子」早餐下午茶點心的做法步驟圖 第3張]( "「脆皮香煎餃子」早餐下午茶點心的做法步驟圖 第3張")
把餡放入餃子皮中包好
![「脆皮香煎餃子」早餐下午茶點心的做法步驟圖 第4張]( "「脆皮香煎餃子」早餐下午茶點心的做法步驟圖 第4張")
餡不宜太多，也不宜太少
![「脆皮香煎餃子」早餐下午茶點心的做法步驟圖 第5張]( "「脆皮香煎餃子」早餐下午茶點心的做法步驟圖 第5張")
邊包邊擺入蒸架上
![「脆皮香煎餃子」早餐下午茶點心的做法步驟圖 第6張]( "「脆皮香煎餃子」早餐下午茶點心的做法步驟圖 第6張")
蒸鍋上汽，放入餃子蒸至20-30分鐘
![「脆皮香煎餃子」早餐下午茶點心的做法步驟圖 第7張]( "「脆皮香煎餃子」早餐下午茶點心的做法步驟圖 第7張")
熱鍋下油，（火不宜太大，小火就ok了）依次放入蒸好的餅子
![「脆皮香煎餃子」早餐下午茶點心的做法步驟圖 第8張]( "「脆皮香煎餃子」早餐下午茶點心的做法步驟圖 第8張")
煎至兩面金黃
![「脆皮香煎餃子」早餐下午茶點心的做法步驟圖 第9張]( "「脆皮香煎餃子」早餐下午茶點心的做法步驟圖 第9張")
起鍋了
![「脆皮香煎餃子」早餐下午茶點心的做法步驟圖 第10張]( "「脆皮香煎餃子」早餐下午茶點心的做法步驟圖 第10張")
香噴噴的脆皮餃子做好了
![「脆皮香煎餃子」早餐下午茶點心的做法步驟圖 第11張]( "「脆皮香煎餃子」早餐下午茶點心的做法步驟圖 第11張")
一口下去，皮脆肉餡飄香~
![「脆皮香煎餃子」早餐下午茶點心的做法步驟圖 第12張]( "「脆皮香煎餃子」早餐下午茶點心的做法步驟圖 第12張")
