不浪費～肥豬肉煉成油再利用

沒看錯，你沒有看錯，看到的是酥酥！因為我不想看到大肥肉大肥油！對於漢民來説，餐桌上的豬肉不可缺，可是肥肉怎麼辦？每次的肉肉都剩下肥的，先森是假回民不吃豬肉的，愛吃肉肉的星丫總是吃了瘦的扔掉肥的……我更怕月半啊，花銀子買來的肉肉肥瘦都有的是吧，咋能扔一些是吧～不想浪費，那就買回來肉的時候用點心，肥瘦分離，炒瘦瘦的，留下來肥的存冰箱凍起來，存多了煉成豬油，用豬油炒瘦肉，包素肉餃子，做肉餅和麪揉麪裏蒸饅頭，做傳統的中式糕點……

用料  

不浪費～肥豬肉煉成油再利用的做法  

1. 分離瘦肉肥肉，把肥肉放鍋裏開小到中🔥熬製

2. 慢慢翻起來，怕濺油撒丟丟鹽，但還是會濺的話就小火🔥慢慢熬製

3. 會有油點子濺出來一定要 小心喲……千萬別燙着，我是拿個臉罩套臉上，見別人用鍋蓋擋住臉的

4. 像這樣就差不多好了，不要太焦了，這樣出來的油是白白的，稍涼了不燙了過濾，油倒在陶瓷罐裏儲存起來

5. 傳統中式糕點的酥酥牛舌餅等都是用豬油和油麪的，現在都隨意了，用植物油和黃油的多，風味不同，各有所好

6. 發麪的時候放幾勺豬油和少許白糖揉麪裏，饅頭格外萱軟

7. 門釘肉餅肥兒不膩

8. 搖身變成盛開的花朵🌼

9. 鬆軟可口的發麪餅

10. 營養健康的雜糧饅頭

小貼士

1重要的話説三遍，會濺出油來的，一定小心，千萬萬不能燙着！不能燙着！不能燙着
2這個天氣涼涼就可以過濾了，千萬不要不管啊，會凝固成一坨坨的……一定涼點就過濾涼點就過濾涼點就過濾！