【胡椒豬肚湯】又鮮又暖，冬天必備！

豬肚和雞一起煮，不僅營養足，而且有補脾益氣、治虛解勞的功效。感覺身體被掏空？來一碗就對了~

雞肉煮起來是沒什麼講究的，但豬肚最好先保持整個煮，煮到差不多再分切，口感才比較好。

等到濃白的湯不停散出香氣時，喝上一口，整個人從頭頂暖到腳尖，真舒服啊！

用料  

【胡椒豬肚湯】又鮮又暖，冬天必備！的做法  

1. 將雞肉洗淨後冷水下鍋，大火煮開撇去浮沫，撈出後洗淨瀝乾備用

2. 中間先把白胡椒粒碾碎
   
   *也可以買現成的白胡椒碎直接用

3. 一半放在棉袋裏，另一半備用

4. 豬肚清洗乾淨，冷水下鍋，放入3片姜大火煮開，撇去浮沫後撈出冷卻

5. 將棉袋和3片薑片塞入豬肚，同2片姜一起放入燉鍋中

6. 鍋中再加入雞肉、白胡椒碎和適量的水，大火燒開後轉小火慢燉2小時

7. 將豬肚撈出，放至不燙手後取出姜和棉袋，切成條
   *鍋內還是維持小火慢燉

8. 將豬肚和料包放回鍋中，加入紅棗、枸杞繼續燉半小時

9. 加入適量的鹽調味，倒入牛奶拌勻，再次煮沸即可

10. 噔噔！濃郁香醇的胡椒豬肚雞就做好啦~

小貼士

1.這個配方的湯會偏辣，喜歡清淡的可以將胡椒粒減半

2.洗豬肚時內部用鹽或醋、麪粉搓3遍左右，就可以洗乾淨了

3.牛奶有增色提香的作用，介意的可以不放