廣州雞鍋火鍋

我是地地道道河南人，因為我媽工作的原因，她是火車工作人員，我媽要全國各地跑車，所以她會吃到很多當地的美食，我小時候，在家，媽媽就會做廣州雞鍋，雖然不是當地道地做法，但是已經很好吃啦。今天特別想吃雞鍋，熱熱的，很鮮美

用料  

廣州雞鍋火鍋的做法  

1. 吃飯有儀式感，是我追求的

2. 我的涮菜有平菇，午餐肉，嫩豆腐（南豆腐），茼蒿，脆山藥，蓮菜，蝦，粉絲

3. 先把雞塊在其他鍋裏，冷水下鍋，焯出血沫，把雞塊撈出來，放到砂鍋裏，加入熱水，在爐子上煮20分鐘就可以開始吃啦

4. 雞塊蘸料，我自己搭配的，小米辣切成小圈，香菜切末，倒入海天海鮮醬油，不是做廣告，這個味道和其他生抽不可替換的。雞塊吃完了，就可以涮菜啦。非常鮮美，最後下點麪條，好吃極了