在湖南常德都喜歡吃火鍋,我就做了這個火鍋,我本來就是一個不會做菜的小白,這麼做都非常好吃,所以分享一下。
用料
雞 | 只 |
紅棗 | 顆 |
薑片 | 10片 |
鹽 | 10克 |
大蒜子 | 1個 |
紅幹辣椒 | 10個 |
花椒 | 30粒 |
幹香菇 | 10朵 |
吃雞火鍋的做法
把所有的調料放入鍋裏,加了剁辣椒,幹辣椒,還有罈子菜醃製的長豆角和茄子
把青椒切一下
把雞放入高壓鍋和這些之前的調料拌好,喜歡吃辣椒的,多放點辣椒。醃製半個小時後,加水,快沒(mo)過雞的水,再用高壓鍋大火壓兩分鐘,小火壓八分鐘,喜歡吃軟一點就多壓一會兒,喜歡吃有嚼勁的就少壓一會兒。
起鍋放到鐵鍋裏面,加入少量的白酒,大約50ml,小火熬製五分鐘,這樣就可以把水稍微燒乾一點,在這期間進行看鹹淡合不合適?吃完之後還可以用雞湯下白菜和拌麪吃哦
做完之後的成品