暖鍋火鍋必備—蛋餃

又到了冬日吃暖鍋火鍋的季節，一份骨頭湯底，白菜菠菜，蛋餃，粉絲，咕嘟孤獨的燉煮，配上川崎，又暖和又美味～

用料  

暖鍋火鍋必備—蛋餃的做法  

1. 1：肉末剁碎，加入野菜末，再加少許鹽和料酒去腥。
   2：三個雞蛋打散。
   3：用陶瓷湯勺，一勺蛋液一個蛋餃的份量。
   4：起鍋小火少油，真的要很少的油！不然蛋液會捲起。
   5：蛋液中加入少許的肉，用筷子夾住一邊的邊對摺，輕按！翻面！焦黃色即可起鍋！

小貼士

蛋餃肉不會很熟，加入暖鍋中也需要煮一會。