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關於蛋餃做法步驟圖解
關於蛋餃做法步驟圖解
馬上有元寶 親手做盤鮮肉蟹粉蛋餃
12-05
説起春節年三十兒晚的那頓飯,蛋餃應該是最能體現傳統年味的食物了。在不少人的舌尖記憶裏,金黃色的蛋皮包裹着肉餡的香味,就是不少人心中春節的味道。除了味道鮮美,外形酷似金元寶的蛋餃,也因為寓意來年財源滾滾而深得大家...
肉末蛋餃
12-28
回顧兒時的味道,香氣瀰漫,耳邊彷彿迴盪起外婆的吳儂軟語還在~用料雞蛋3個豬肉餡一小碗,分量見圖片鹽2g白胡椒粉少許薑末適量料酒少許生抽少許食用油少許肉末蛋餃的做法雞蛋打散備用,一定要滴入幾滴食用油防粘肉餡中拌入姜...
蛋餃(上海過年必備)
01-29
上海的小夥伴過年必吃的金元寶好寓意過年討個好口彩用料雞蛋(60g)4個水50克澱粉1勺豬肉餡105克生抽(肉餡用)適量蠔油(肉餡用)適量薑末(肉餡用)適量料酒(肉餡用)適量麻油(肉餡用)適量鹽(肉餡用)適量糖(肉餡用)適量水(肉餡用)少量蛋餃(上海...
豆腐蛋餃白菜砂鍋煲
01-23
用料豆腐1塊大白菜1棵蛋餃10個生抽1勺菜籽油1勺葱若干根豆腐蛋餃白菜砂鍋煲的做法白菜洗淨白菜洗淨菜杆菜葉分開擺放。油鍋燒熱,加入菜籽油煉熟,先炒白菜杆。再加入白菜葉,大夥翻炒。煎好豆腐,放入砂鍋。做好蛋餃,放入砂鍋...
家庭自制蛋餃
11-15
用料雞蛋或鴨蛋3只以上肉末適量家庭自制蛋餃的做法在圓勺裏抹些油,等油熱後舀一勺蛋液放入肉末用筷子把一邊拉起,包裹起來後再加熱會待它粘合完成!這裏是3只雞蛋的量,大約14個這樣小貼士油最好用豬油,沒豬油可以用豬的油肉...
小羽私廚之黃金蛋餃
03-30
小羽私廚系列菜譜視頻之《黃金蛋餃》,歡迎您關注我的微信公眾號《小羽私廚》,有更多簡單又好吃的菜譜在等你哦。用料雞蛋4個豬肉末200克葱5克姜3克鹽1小勺生抽1大勺料酒1大勺香油1小勺水澱粉2大勺小羽私廚之黃金蛋餃的...
海米,蛋餃湯
10-23
用料肉餡50g雞蛋3-5個海米看個人喜好娃娃菜半棵葱姜少許鹽,胡椒粉適量海米,蛋餃湯的做法將海米,娃娃菜洗乾淨備用,雞蛋液加一點澱粉攪拌均勻備用。大點的勺子加熱後擦一點油,加入一小勺的蛋液,等蛋液稍微凝固加入一點肉餡,將...
客家釀蛋(蛋餃蘿蔔絲湯)
12-02
釀蛋超好吃,很香哦。用料蘿蔔1根雞蛋4個肉餡製作:肉沫300克鹽少許胡椒粉少許蠔油2勺醬油3勺客家釀蛋(蛋餃蘿蔔絲湯)的做法蛋調好,放點鹽調好肉餡,我是沒有放澱粉的,按上面的調料放好,順時針攪拌,(其實如果家裏有菜脯,香菇,蝦仁放...
蛋餃肉餡
12-11
用料雞蛋2個肉餡2斤葱末適量鹽克雞精勺蠔油勺十三香勺料酒勺老抽勺生抽勺生薑末加水克油蛋餃肉餡的做法1、順着一個方向不停攪拌2、最重要的一步,最後一定加熱油,鎖住水分3、調好聞到香説明調料正好,否則淡了...
鮮肉蝦仁蘿蔔蛋餃
12-16
做飯的糾結方法論星人一共找了四個版本1.最傳統的圓勺版2.圓底鍋版3.平底鍋+杯子版攤一大塊蛋皮,然後拿個杯子,倒扣出來,傳説又快又整齊,拿個杯子比劃了半天,我還是沒勇氣試4.平底鍋+勺轉我用的這種。包完餃子,餡還剩皮沒了...
三鮮蛋餃
12-02
用料雞蛋4瘦豬肉60克鮮蝦60克香菇2葱姜一些基本家庭調料三鮮蛋餃的做法先把所有材料準備好,然後把葱姜和香菇剁成末,越細越好然後開始剁肉和鮮蝦,最好不要用刀剁,可以放在杯子裏用擀麪杖剁。肉可以先打成肉絲再剁剁好的肉...
蛋餃擔擔麪
06-25
下班後十分鐘就開飯!用料雞蛋1個葱花適量辣椒油適量生抽適量蒜末適量麪條適量西蘭花適量蛋餃適量蛋餃擔擔麪的做法調料用油爆香,添水燒開後下面、雞蛋、西蘭花再次煮熟~...
崇明蛋餃
12-31
不同於上海蛋餃,崇明蛋餃沒有餃子的模樣,而是蛋皮如同被子般的把肉餡兒包裹其中。因為崇明人做蛋餃沒有上海做蛋餃那個圓圓的勺子。在烹飪方法上,上海喜歡把蛋餃放入火鍋或者粉絲湯煲中,而崇明蛋餃則是自己獨成一菜。小時...
金元寶蛋餃
01-05
用料腿心肉雞蛋葱姜料酒鹽雞精生粉金元寶蛋餃的做法腿心肉斬肉茉葱姜切菜加料酒鹽雞精生粉把材料肉茉順一個方面攪拌碗裏打入五隻雞蛋加4勺調和油把碗裏雞蛋打透放勺裏攤成蛋皮。勺一定要燒熱再攤蛋皮在蛋皮上加入肉...
獨一無二的外婆蛋餃
03-27
小時候,每逢過年,外婆都會做一些蒸蛋餃作為年菜,想吃的時候就放在各種鮮湯裏,有時候外婆忘記做了我還會去向外婆“討”來吃,後來外婆知道我喜歡吃這個,每次去她家她就會特地給我做好一些讓我帶回家去,即便是她身體已大如前的...
蛋餃 mini型
10-31
蛋餃是我們江浙一帶很喜歡的家常菜用來製作砂鍋火鍋煮湯都很不錯的蛋餃有二種大大小小比巴掌大切塊做配菜我喜歡這種小小的用料雞蛋四個豬肉200g蛋餃mini型的做法將蛋液打散加入料酒和鹽調味將肉剁成肉糜加入葱姜酒鹽...
黃金蛋餃🥟
09-09
用料雞蛋6個豬肉200克黃金蛋餃🥟的做法敲五至六個雞蛋詳細還看個人情況來定準備一個湯勺在上方刷一層油方便雞蛋液不會黏住鐵勺上把醃製好的肉泥放至蛋皮的中間位置再兩邊對摺用筷子🥢輕輕按壓口子形成一個餃子🥟形狀...
平底鍋~蛋餃
01-17
蛋餃,兒時的味道!味覺也是有記憶功能的,總有一些美食讓你念念不忘,唸的不僅僅是味道更是舊時光陰和歲月……一個煤球爐,一把銅勺,一雙筷子🥢,一塊肥肉🥩,細火慢功成就了一道美食。如今平底鍋也可以復刻兒時的味道💕💕💕用料肉...
蛋餃全家福
03-01
每個餐廳裏好像都會有一道叫做“全家福”或者“一鍋鮮”的湯菜,配上金燦燦的蛋餃,絕對是好看又好吃~做起來特別簡單的用料雞蛋豆腐魔芋娃娃菜肉沫蝦蟹味菇昆布、柴魚花小葱、姜、蠔油、生抽、芝麻油、白胡椒、玉米澱粉...
【簡單易學 豬肉芹菜蛋餃】摩飛多功能鍋版本
03-02
一直想做蛋餃,兒子很愛吃。但怎麼烙圓圓的蛋餅,是個很費神費力的事。新買的摩飛多功能鍋到咯,六圓盤趕緊用起來~用料豬肉餡150g芹菜1根小葱3根生抽適量耗油適量香油適量玉米澱粉適量蛋皮配料:玉米澱粉15克雞蛋3個清水適量...
尖椒雞肉蛋餃
10-29
小時候特別討厭青椒的味道,現在卻很喜歡,尤其喜歡青椒陷餃子,跟肉肉一起鮮得不得了!用料雞蛋6只(可以做20個蛋皮)雞胸肉300g青椒或尖椒200g小葱適量姜適量生抽白胡椒豬油香油鹽適量(我怕油多,放的很少)尖椒雞肉蛋餃的做法備餡:...
蛋餃 蛋餃 可愛的蛋餃
09-01
自己做的蛋餃好吃用料雞蛋6只肉末200g豬油適量蛋餃蛋餃可愛的蛋餃的做法把所有雞蛋打在一個乾淨的大碗中,用手動打蛋器將雞蛋打到無掛壁就可以,(假如使用電動打蛋器,千萬注意不要打到發泡)打好的蛋液加10ml油(不是豬油😜)用...
手工瘦肉蛋餃
09-17
瘦肉蛋餃,有糯米馬蹄增加口感,適合吃不了肥肉的人。冷卻以後直接放冷凍,想吃拿出來就好咯。大冬天火鍋底湯➕紅薯粉絲➕蔬菜➕蛋餃肉圓,簡直太美好有木有!用料以下為內陷材料:-精豬肉糜250克馬蹄6個雞蛋3只糯米100ml香菇1~2...
花版🌺蝦仁蛋餃
02-11
早餐,要快,要營養均衡,要好吃,就有了它…三人份,每人一個蛋餃。用料雞蛋3個(三人份)厄瓜多爾白蝦120克胡蘿蔔小半根西芹兩顆去葉姜適量油5克鹽適量黑胡椒碎適量料酒幾滴花版🌺蝦仁蛋餃的做法雞蛋打散成蛋液,加入少許鹽。不...
番茄蛋餃濃湯
07-04
中式廚房一直都是小寶寶的“禁區”--鋒利的菜刀、易碎的碗碟、滾燙的湯水、爆炒產生的油煙……各種傷害係數強大的物品,都可以在廚房裏找到。因此一般情況下,我不允許喵姐和喵小弟進入廚房,尤其是在我做菜的時候。可是當...
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