【簡單易學 豬肉芹菜蛋餃】摩飛多功能鍋版本

一直想做蛋餃，兒子很愛吃。但怎麼烙圓圓的蛋餅，是個很費神費力的事。新買的摩飛多功能鍋到咯，六圓盤趕緊用起來~

用料  

【簡單易學 豬肉芹菜蛋餃】摩飛多功能鍋版本的做法  

1. 肉餡：所需材料切碎，加入調料攪拌均勻，適當玉米澱粉和清水，可以讓肉餡更細嫩。
   蛋液：玉米澱粉加少量水調成水澱粉，再打入3個雞蛋，少量鹽，攪打均勻。如果想蛋液更均勻細膩，就過篩兩遍。

2. 高温預熱，刷少量油，轉中低温，每個圓盤內倒入一勺蛋液。要薄點更好吃哦。蛋液倒入後，快速平晃鍋，可以讓蛋液更均勻鋪滿圓盤。

3. 蛋餅半凝固狀態時，在中間放一小坨肉餡。不宜過多，否則可能封不了口。

4. 對摺蛋皮。搭配摩飛專用小鏟會很好操作，用小鏟輕壓蛋皮邊緣，使其粘和。

5. 煎到兩面略微泛黃即可出鍋，裝盤。

6. 美美的小蛋餃。但現在還不能吃喔。

7. 換用摩飛蒸鍋，水開後放入蛋餃。

8. 關上蓋子，大火蒸8-10分鐘。

9. 出鍋就可以開動啦。配上牛奶和水果，就是一頓妥妥的學生早餐。