年夜飯紅燒黃花魚，鮮香醋烹簡單易學家常菜

今天來一道適合過節吃的紅燒魚，步驟超級簡單，即使做飯小白也會的教程、這次選用的黃花魚，夥伴也可以換成鯉魚、草魚（⚠️這兩種魚刺都比較多），來教程：

用料  

年夜飯紅燒黃花魚，鮮香醋烹簡單易學家常菜的做法  

1. 🧚🏻‍♀️準備材料：
   黃花魚🐟、葱薑蒜🧄、臘八醋🍾、鹽🧂、大料、雞蛋🥚、料酒🍾、生抽、糖🍬

2. 魚洗淨、放一勺鹽醃製1小時以上，魚切花刀能更好入味、魚打入1個雞蛋拌勻

3. 葱切段、薑切片、3個大料，2勺料酒、3勺生抽、半勺糖，料汁調勻

4. 油熱後將魚煎至兩面金黃

5. 將調好的料汁倒入鍋中，倒入1碗半水，開鍋後小火燉煮20分鐘，中途翻下面

6. 出鍋前倒入適量鹽調味（依個人口味）

7. 🧚🏻‍♀️完成✅

小貼士

魚內放入鮮豆腐超級好吃，另外記得湯拌飯，會超級超級超級下飯