用料
| 葷菜 | |
| 蝦 | 10只 |
| 牛肉丸 | 10個 |
| 一口腸 | 10個 |
| 素菜 | |
| 萵筍 | 1根 |
| 香菇 | 3朵 |
| 白蘑菇 | 3朵 |
| 土豆 | 3個 |
| 金針菇 | 1把 |
| 輔料 | |
| 洋葱 | 半個 |
| 幹辣椒、花椒、蒜、姜 | 一把 |
| 蠔油 | 勺 |
| 豆瓣醬 | 勺 |
幹鍋一切的做法
燒水放鹽和油，素菜焯水，
土豆兩分鐘，其他一分鐘，
撈起來過冷水徹底冷卻，
每一步都不要省。![幹鍋一切的做法步驟圖，幹鍋一切怎麼做好吃 第2張]( "幹鍋一切的做法步驟圖，幹鍋一切怎麼做好吃 第2張")
葷菜焯水，
不用過冷水。![幹鍋一切的做法步驟圖，幹鍋一切怎麼做好吃 第3張]( "幹鍋一切的做法步驟圖，幹鍋一切怎麼做好吃 第3張")
蒜拍碎，姜切絲，
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除洋葱以外輔料爆香
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洋葱和豆瓣醬下鍋，
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炒出紅油，
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把所有菜放進去炒均，
加蠔油調味，盛盤。![幹鍋一切的做法步驟圖，幹鍋一切怎麼做好吃 第8張]( "幹鍋一切的做法步驟圖，幹鍋一切怎麼做好吃 第8張")
好傷飯
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好傷飯
![幹鍋一切的做法步驟圖，幹鍋一切怎麼做好吃 第10張]( "幹鍋一切的做法步驟圖，幹鍋一切怎麼做好吃 第10張")
幹鍋一切
幹鍋
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