簡單易學孜然雞胗

用料  

簡單易學孜然雞胗的做法  

1. 雞胗切片，涼水下鍋，開鍋後，去掉血沫。

2. 控幹水分備用。

3. 胡蘿蔔，白菜切絲。

4. 熱鍋涼油，下入胡蘿蔔絲煸炒至變色。

5. 加入白菜絲，葱葉，翻炒至白菜絲髮蔫。（因為尖椒和洋葱，如果中午帶飯，在飯盒裏捂一上午味道不好，為了賣相好看，所以換成了葱葉和白菜）

6. 放入雞胗，生抽，鹽，孜然，白芝麻，辣椒麪，翻炒一下出鍋即可。（因為雞胗切的片，之前焯過水，已經所以基本熟了，所以翻炒時間不易貨長，否則就該老了，咬不動。）

7. 出鍋了，貌似不錯，開吃。