用料
| 雞胗 | 10個 |
| 洋葱 | 4個 |
| 蒜蓉醬 | 1勺 |
| 燒烤料 | 半袋 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱 | 半根 |
| 八角 | 2個 |
孜然雞胗 （爆炒）的做法
雞胗 洗乾淨，切片 薄厚自己掌握
![孜然雞胗 （爆炒）的做法步驟圖 第2張]( "孜然雞胗 （爆炒）的做法步驟圖 第2張")
鍋里加水 加一個葱段 兩個八角 一勺料酒 兩片薑片，把雞胗直接下鍋 開火煮五分鐘
![孜然雞胗 （爆炒）的做法步驟圖 第3張]( "孜然雞胗 （爆炒）的做法步驟圖 第3張")
我用的這種小圓葱頭。也可以用大圓葱 青紅辣椒。
![孜然雞胗 （爆炒）的做法步驟圖 第4張]( "孜然雞胗 （爆炒）的做法步驟圖 第4張")
雞胗煮好 沖涼水備用。圓葱頭切絲。
![孜然雞胗 （爆炒）的做法步驟圖 第5張]( "孜然雞胗 （爆炒）的做法步驟圖 第5張")
蒜蓉醬。燒烤料
![孜然雞胗 （爆炒）的做法步驟圖 第6張]( "孜然雞胗 （爆炒）的做法步驟圖 第6張")
起鍋燒油煸香圓葱絲
![孜然雞胗 （爆炒）的做法步驟圖 第7張]( "孜然雞胗 （爆炒）的做法步驟圖 第7張")
炒香後放入雞胗 大火翻炒
![孜然雞胗 （爆炒）的做法步驟圖 第8張]( "孜然雞胗 （爆炒）的做法步驟圖 第8張")
兩勺蒜蓉醬， 兩勺燒烤料 ，我沒有加鹽。因為蒜蓉醬 跟燒烤料都有鹹淡， 你買的如果沒有 少加一些鹽調味
![孜然雞胗 （爆炒）的做法步驟圖 第9張]( "孜然雞胗 （爆炒）的做法步驟圖 第9張")
雞胗是熟的 煸炒香入味就可以出鍋啦.
![孜然雞胗 （爆炒）的做法步驟圖 第10張]( "孜然雞胗 （爆炒）的做法步驟圖 第10張")
