酒店級別口味的魚香肉絲！零失敗，超好吃~

絕對零失敗，酒店級別的口味！
美食天下看到的菜譜，非常美味。

用料  

酒店級別口味的魚香肉絲！零失敗，超好吃~的做法  

1. 肉切絲，加少許鹽、料酒和生粉醃製10分鐘。

2. 水發木耳、青椒、胡蘿蔔切絲；葱、姜、蒜切好備用。

3. 準備好調味汁：蠔油兩大勺， 生抽一大勺， 醋一大勺， 糖一大勺，豆瓣醬一大勺，調勻備用。

4. 炒鍋裏把油燒熱，放入葱、姜、蒜爆香後，加入肉絲滑炒。

5. 炒至肉絲變白，加入調味汁，炒勻。

6. 再倒入胡蘿蔔、青椒和木耳，用裝調味汁的小碗裝點水，加進去，翻炒至醬汁濃稠並均勻裹在肉絲和配料上即可。

小貼士

調味料裏沒有鹽和雞精是因為耗油和生抽配合在一起就有鹹、鮮的味道，不用再加其他的調味料了，中途還可以加點醬油讓顏色更好看。
另注：做法不正宗，但是味道絕對是好吃。