低脂純素—五香菠蘿蜜籽

目前正是菠蘿蜜大量上市季節，最近加大了果實餐的比例，買了一個菠蘿蜜，集中剝出來，一看收集了這麼多籽，秉承着不浪費的原則，做個五香滷菠蘿蜜籽。

用料  

低脂純素—五香菠蘿蜜籽的做法  

1. 菠蘿蜜

2. 菠蘿蜜剝開，菠蘿蜜果然冰箱部分冷藏最近幾天直接吃，部分急凍後面來打蔬果昔，取籽清洗乾淨瀝乾。

3. 倒入主鍋

4. 加入滷料:桂皮、八角、桂皮、花椒、辣椒、咖喱粉、粉鹽、松茸鮮
   
   

5. 清水第一次加了600毫升，煮一半看水不多了再加了600毫升，合計1200毫升。

6. 設置:90分鐘/98度/小勺，根據火候自己把控時間，菠蘿蜜籽開口為準。
   
   同樣的做法，我滷過鷹嘴豆、黃豆、蓮藕、海帶、花生……大家可以多種嘗試

7. 滷好了，將就滷水浸泡一晚更入味。

8. 成品

9. 解鎖菠蘿蜜籽新吃法把剩餘的烤了，不錯。
   
   烤箱上下180度/40分鐘