用料
| 幹香菇 | 6 兩（泡軟備用） |
| 竹筍 | 1 支（切片備用） |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 菠蘿蜜籽 | 1 斤（去膜備用） |
| 素蠔油 | 5大匙 |
| 糖 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 八角 | 2～3 顆 |
| 五香粉 | 1小匙 |
| 水 | 適量 |
香菇素鮑燴菠蘿蜜籽的做法
熱油鍋將香菇煸香至微黃盛起，筍片、胡蘿蔔⋯川燙後備用
![香菇素鮑燴菠蘿蜜籽的做法步驟圖 第2張]( "香菇素鮑燴菠蘿蜜籽的做法步驟圖 第2張")
菠蘿蜜籽用電鍋蒸熟，蒸熟後熱油鍋將八角煸香，再將糖倒入，
![香菇素鮑燴菠蘿蜜籽的做法步驟圖 第3張]( "香菇素鮑燴菠蘿蜜籽的做法步驟圖 第3張")
炒糖色後將香菇、筍片、菠蘿蜜籽、胡蘿蔔翻炒。
![香菇素鮑燴菠蘿蜜籽的做法步驟圖 第4張]( "香菇素鮑燴菠蘿蜜籽的做法步驟圖 第4張")
倒入素蠔油、水下去滷，滷約20分鐘上色入味收汁！盛起擺盤上桌.
![香菇素鮑燴菠蘿蜜籽的做法步驟圖 第5張]( "香菇素鮑燴菠蘿蜜籽的做法步驟圖 第5張")
香菇素鮑燴菠蘿蜜籽
素菜
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