糖醋排骨（健康版）

用料  

糖醋排骨（健康版）的做法  

1. 1、將肋排切成小方塊，洗淨。加少量鹽，料酒，葱白，薑片醃製10分鐘。

2. 2、將醃製後的排骨蒸熟。（可以用電飯煲煮飯時，放在隔層裏蒸，省時省力。）

3. 3、去除葱姜，將排骨蒸出的肉湯倒入平底鍋中，放入數塊冰糖翻炒糖色。

4. 4、放入排骨，加入適量陳醋翻炒收水。（喜歡多汁的可以不用收太乾）

小貼士

這道糖醋排骨的做法不放油煸炒，不放醬油着色。做法簡單，口感不錯，最主要不油膩。