一整個愛上的糖醋排骨

在不斷的探索糖醋排骨的做法，發現了更愛吃的版本，記錄一下。

用料  

一整個愛上的糖醋排骨的做法  

1. 冷水焯排骨備用

2. 起鍋燒油，炸排骨炒到微焦，下葱姜八角香葉炒香，再放冰糖炒化，不用炒糖色。

3. 澎入料酒 、生抽，然後翻炒。加入開水，完全沒過排骨。
   放入山楂話梅 陳醋。
   大火燒開，小火悶40-50分鐘。

4. 時間到開蓋，挑出裏面的葱姜料，然後再放鹽（太早放鹽肉會老）
   開大火收汁，湯汁快收幹可以加陳醋。
   最後撒白芝麻出鍋。