糖醋排骨之吮骨系列

糖醋排骨，
每個人都有自己追求的那份口感。
吃完排骨上的肉，
吸吮下骨頭的味兒，
特別有小時候難得吃肉的感覺。

用料  

糖醋排骨之吮骨系列的做法  

1. 10克生薑、花椒、排骨、600克水，找到烹飪師，7分鐘/1a/140度，焯水

2. 此處喜歡50度洗肉的朋友們，可以選擇5分鐘/速度0/50度清洗，個人比較愛焯水。

3. 過冷水，瀝乾。

4. 肉入主鍋，所有料放入。

5. 依舊找到烹飪師，35分鐘/1a/120度。
   不喜歡酥爛的朋友們，可以改成25-28分鐘。

6. 小蓋子可以最後5分鐘根據收汁情況拿開。

7. 吮骨系列，小學生吃了將近一斤。😍