奶香發麪餅 | 簡單0失敗‼️奶香味十足

上次做的山藥紅棗發麪餅喜獲小朋友的好評 今天做個超簡單的牛奶發麪餅 需要的食材也是超級簡單 像麪包一樣好吃   比麪包可容易多了 做起來吧姐妹們

用料  

奶香發麪餅 | 簡單0失敗‼️奶香味十足的做法  

1. ①準備以上所需食材  酵母和牛奶先攪拌融化 倒入麪粉中

2. ②再倒入蛋液 （我用的雞蛋比較小 蛋液大概是30g左右）攪拌成絮狀 用手揉成光滑的麪糰
   ③放入盆中 蓋上保鮮膜 放入烤箱或者室內温暖處發酵兩倍大 發酵好的麪糰呈蜂窩狀

3. ④取出麪糰揉搓排氣 擀成有厚度的圓形 用模具或杯子按壓出形狀
   ⑤再次蓋上保鮮膜醒發15分鐘
   ⑥平底鍋小火 放入餅胚 蓋上鍋蓋 等待一會 餅胚下面定型翻面
   ⑦翻面後沿鍋邊緣倒入適量清水 再次蓋上鍋蓋 等待水分收幹 （擔心不熟的可以重複倒水一次）
   

4. ⑧兩面金黃熟透 按壓表面會快速回彈出鍋 鬆軟好吃 剛出鍋外酥裏嫩 真的非常不錯