新鮮牛奶的清香,香濃的奶油,加上可口的椰蓉,那是絕配!吃一個就停不下來哦!牛奶小方不但製作簡單,而且營養豐富,對付挑食的寶寶絕對是媽媽最有力的法寶哦!
用料
新鮮牛奶 | 400ml |
奶油 | 20ml |
砂糖/冰糖 | 100g |
玉米澱粉 | 50g |
椰蓉 | 1包 |
椰香特濃牛奶小方(超級簡單版,0失敗)的做法
準備一個方形的大保鮮盒,上面不能有水分,然後鋪上一層椰蓉,備用。PS:我一般用烤蛋糕卷的烤盤。
取大約80毫升的鮮牛奶與玉米澱粉混合攪拌至無顆粒狀。
剩下的牛奶加糖和奶油,加熱沸騰,一邊慢慢倒入奶糊,一邊快速攪拌,直至越來越稠,轉小火,用力攪拌大約20秒,即可關火。
放進鋪好椰蓉的保鮮盒裏,儘量鋪平,然後稍微振盤幾下,振出氣泡,放涼,放入冰箱冷藏半個小時。
倒扣出來,切小方塊,大小依個人喜歡。
放椰蓉裏滾一下,讓小方塊上均勻粘上椰蓉,然後放到乾淨的容器裏,簡單的又好吃的鮮奶小方塊就做好了。
小貼士
1.奶糊在鍋裏一定要快速攪拌,火不能太大,以免煮焦了。
2.加奶油口感會更香濃。