這是一道有愛的味道,經過老婆罵出來的粥,為了煮這鍋粥差點被罵離婚了,所以取名叫金牌老婆粥!
用料
水 | 克5000 |
細砂糖 | 克20 |
植物油 | 克100 |
排骨 | 克1000 |
魷魚絲 | 克110 |
乾貝 | 克100 |
珍珠米 | 克1250 |
香菇幹 | 克50 |
蠔油 | 克30 |
生抽 | 克30 |
食鹽 | 克20 |
雞鮮粉 | 克15 |
香油 | 克10 |
芹菜茉 | 克100 |
金牌老婆粥的做法
準備各種材料
排骨過水煮熟
乾貝開水泡發20分鐘
調味料計量備好
魷魚絲開水泡發10分鐘
魷魚切絲泡發
香菇提前温水泡透切絲
温油炒香魷魚絲,香菇,排骨
下調味料,生抽,翻炒
所有材料入鍋煮開,下珍珠米,高壓鍋煮5分鐘,馬上要衝冷水缷壓,開鍋後加蠔油,香油。芹菜茉
起鍋裝碗,最好配上花生米,涼伴大蒜葉,口味更佳!
小貼士
開鍋後根據自己喜愛的濃度加熱水,煮開!