健脾養胃•山藥小米粥

入秋了，養養脾胃。

用料  

健脾養胃•山藥小米粥的做法  

1. 懷山藥一小根洗淨掰段上鍋蒸熟，蒸到筷子很容易戳進去就熟了。

2. 開水下小米，大火煮開，轉中火開蓋煮約30分鐘。可以一邊邊煮小米一邊蒸山藥。小米中火煮的時候用勺子不時的攪拌一下，防止糊底。

3. 山藥蒸熟去皮碾碎，可以冷水衝一下用刀削去皮，正宗的懷山藥比較結實，用刀去皮比較快。

4. 這個時候小米粥也煮的差不多了，把山藥泥倒入小米粥。

5. 邊煮邊攪，煮着翻滾濃稠即可。

6. 配自己喜歡的小菜，很健康哦。喜歡甜的也可以➕紅糖，健脾養氣血。今天的杭椒炒蝦皮很好吃。😋

小貼士

小米一定要開水下鍋哦。要一次加足水。50g小米配一小根山藥，剛剛好三碗。建議用砂鍋、土鍋、鑄鐵鍋等煮小米粥。