寶寶輔食：玉米糝雜糧粥—又香又濃又糯，寶寶日常飲食調劑！10M+

朋友帶了點有機玉米糝（玉米渣、玉米碎）
所以最近一直在琢磨玉米糝的各種吃法

這款玉米糝雜糧粥
成品又香又濃又糯
真的非常推薦

做法也很簡單
把玉米糝、大米、紫薯熬煮到九成熟
再加入用玉米麪調好的玉米糊
一直熬到紫薯融化到粥裏
抿嘴就化，回味無窮

因為是雜糧粥
要煮爛一點
平時作為寶寶日常飲食調劑
不要每天都吃
一頓也不要吃太多哈
適合寶寶年齡：10個月以上
難度：易
用具：刀、砧板、BB煲BB粥功能（也可以用電飯煲煮粥功能，或者砂鍋）


小芽營養問答
玉米糝含有豐富的營養素。在美國和其他一些發達國家，玉米已被列為穀類食物中的首位保健食品，被稱為“黃金作物”。玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等。

同時富含膳食纖維，可以促進腸道蠕動，改善腸胃健康。但粗雜糧畢竟不容易消化，所以剛開始添加時要注意觀察寶寶的反應，先少量單一添加，然後再慢慢增加。

給寶寶的雜糧粥，前期“粗細比例”控制在1:3-1:2為宜，剛開始添加可以是1:4-1:5。

用料  

寶寶輔食：玉米糝雜糧粥—又香又濃又糯，寶寶日常飲食調劑！10M+的做法  

1. 準備好所有食材。將紫薯去皮切塊。
   》可以在頭一天晚上把玉米糝泡上，這樣成品會更加軟糯，玉米糝真的會很香，泡上的時候馬上就能聞到。

2. 將大米、玉米糝、紫薯加入到BB煲中，洗淨，加入420g水，用BB煲“BB粥”功能或電飯鍋“煮粥”功能，進行熬粥。
   》BB鍋大概需要2個半小時，電飯鍋需要1個半小時（每個品牌的BB煲或電飯鍋煮粥時間可能會不一樣，媽媽們需要根據自家情況，調整下操作的時間哈）

3. BB煲煮到2小時的時候，打開鍋蓋把提前沖泡好的玉米糊（20g玉米糊，用80g水沖泡好）倒入，邊倒邊攪拌，蓋上鍋蓋繼續熬煮。
   》小芽用BB煲，差不多在起鍋前半小時放入；電飯鍋建議起鍋前15分鐘左右放入。
   》用砂鍋的話：鍋裏添加水，直接把大米、玉米糝、紫薯下鍋，大火燒開轉小火，中間經常攪拌，煮至八九分熟，玉米糝基本煮爛但還是有顆粒感。將玉米糊調好，倒入後再煮15-20分鐘（煮沸後轉小火，中間經常攪拌即可）。

4. 出鍋，可以放一放，稍稍冷卻下會變得更粘稠，非常好喝。

5. 裝碗享用吧！

6. 這1份是沒有加玉米麪的，直接用大米、玉米糝和紫薯熬煮到很爛。口感上沒有加玉米麪的糯和香，不過也非常好吃，成品晶瑩剔透，非常賞心悦目，媽媽們也可以試一下。

7. 再來一份

小貼士

1、如果熬到後面，發現粥太稠了，可以再添加一點開水。
2、一般用BB煲熬粥，米和水的比例，可以用1：7或1：8的比例，但如果加的配料較多，就需要多加點水了。
3、如果用電飯鍋，建議用煮粥功能，雖然慢點，但煮好的粥會比較爛，口感較好。
4、如果用砂鍋，加入玉米糊後要注意經常去攪拌下，以免糊鍋。