潮汕湯麪

老媽做的湯麪，很簡單一道菜，但一吃就是潮汕味道哈哈，清淡但很鮮甜！

👉潮汕味道來源：蒜末、芹菜/芫茜、牛肉丸、魚肉丸、魚皮餃
👉鮮甜味道來源：濕魷魚

用料  

潮汕湯麪的做法  

1. 洗好芹菜、青菜

2. 這個就是炸蒜末

3. 先煮肉丸，煮至水沸騰

4. 往裏面加鹽、魚露、花生油、蒜末，可以下一些魷魚，煮出來的湯會更鮮甜

5. 差不多了就下魚皮餃，煮至浮起來

6. 先把丸子和湯先盛出來

7. 分配好湯和丸子～這樣我們喝到的湯就是精華啦！

8. 這時候再下面餅煮，不夠水可以往裏面加一些，反正這個湯也不喝了哈哈！

9. 把面撈起來，盛入碗裏

10. 把芹菜下水涮一下就可以撈起來放入碗裏了

11. 再放入青菜煮熟，放到面裏

12. 搞定！