意麪不一定必須放肉，比如西西里島的諾瑪意麪和今天的午餐就是很好的例子。即簡單，又美味，這週末趕緊試試吧。
用料
| 細意麪 Spagetti | 1把（2人份） |
| 洋葱 Onion | 1/2個，切碎 |
| 新鮮番茄（中等大小）fresh tomato | 3個，洗淨，對切後去蒂 |
| 大蒜 garlic | 2瓣，去皮切片 |
| 新鮮香菇 fresh mushrooms | 80克，洗乾淨 |
| 橄欖油 Oliveoil | 1湯勺 |
| 鹽、砂糖 Salt、sugar | 少許 |
| 羅勒葉 Basil（可省略） | 1片，切碎 |
8分鐘搞定的番茄蘑菇意大利面的做法
按上面的配方做好準備工作。
提前煮沸半鍋水，放入意大利麪，煮的時間要看包裝盒上的建議。
將橄欖油倒入熱鍋中，炒香洋葱和大蒜。
放入番茄和蘑菇，加一點鹽讓番茄更好的出水。
倒一點煮意麪的水，收幹差不多後再倒第二次。這樣下去大約2-3次後，把煮好的意麪在放回鍋中稍微加熱一下，即可出鍋食用。
