老友粉(面）主要材料炒制方法！百搭食材配料！

女兒每次從外地回來，都不忘帶上一瓶媽媽炒制好的酸筍豆豉辣椒。
南寧人，不管身處何地，都忘不了那碗老友粉的味道！

用料  

老友粉(面）主要材料炒制方法！百搭食材配料！的做法  

1. 主要食材

2. 酸筍切絲，蒜頭、豆豉、小米辣切碎粒

3. 熱鍋不放油下酸筍

4. 放鹽炒幹水份

5. 炒幹水酸筍裝盤待用

6. 熱鍋放油

7. 倒入蒜米、豆豉、辣椒爆香

8. 加3勺生抽、1勺蠔油翻炒

9. 加酸筍一起炒

10. 加入1勺白糖翻炒出鍋

11. 將玻璃瓶冼淨、酸筍放涼後裝瓶。

12. 將玻璃瓶冼淨、酸筍放涼後裝瓶，一定要壓實哦，這樣才能保存。

13. 熱鍋放油燒熱後淋上已裝瓶的酸筍，蓋好放入冰箱冷藏，可存放3𠆤月，隨吃隨用。可以煮粉、煮麪，還可炒各種牛肉、豬肉，炒茄子🍆味道很不錯哦，葷素搭配都可以，百搭食材配料！

14. 完成

小貼士

炒制好的酸筍可以煮粉、煮麪，還可炒各種牛肉、豬肉，炒茄子🍆味道很不錯哦，葷素搭配都可以，百搭食材配料！