簡單又好吃的撈麪條，非常適合夏天午餐

前幾天連着吃了三頓涼麪，結果我家攝影師説心心念念我做的雞蛋撈麪條了，沒問題，安排上！

用料  

簡單又好吃的撈麪條，非常適合夏天午餐的做法  

1. 黃瓜切絲，蒜瓣切末，荊芥擇好，西紅柿切塊備用。

2. 熱鍋放油，油稍微放多一點，把雞蛋炒好盛出，倒入切好的西紅柿，用剩餘的油炒至成汁。

3. 西紅柿汁裏放鹽、糖、生抽，然後倒入雞蛋翻炒幾下入味。

4. 然後往鍋裏倒入一大碗水，沸騰後調小火熬汁，大概熬3～5分鐘，把湯汁盛出，放在冰水上降温備用。

5. 鍋裏放入清水，沸騰後下面，煮熟撈出過水。

6. 然後把麪條分別盛到碗裏，澆上已經涼透的湯汁，放上黃瓜絲、荊芥、蒜末，拌勻就可以吃啦，美味爽口，我家攝影師吃不夠。

小貼士

1.荊芥是雞蛋西紅柿撈麪條的靈魂，喜歡吃荊芥的朋友一定要放呀。
2.我家攝影師喜歡再放點芝麻醬，我喜歡原汁原味那種鮮爽的趕腳，所以口味可以根據個人愛好微調。
3.炎炎夏日午餐不知道吃啥？那就撈麪條呀，簡單上手成本低，幾塊錢就可以餵飽一家人。