非常適合秋天的菜乾豬肺湯

剛轉季家人總會有兩聲咳，所以就分享這道湯。在廣東一到轉季總會合適當季的湯水，以後會多給小夥伴分享廣式湯水。

用料  

非常適合秋天的菜乾豬肺湯的做法  

1. 豬肺洗好，菜乾泡下水（不用泡太久，因為還要煲），杏仁無花果過下水。

2. 燒一些水，豬肺過下熱水。為的就是把血水煮出來，這樣煲出來的湯會比較清。（注意不用煮太久，飄起渣沫就撈起豬肺）

3. 倒入1000克左右水（我是4人份的量），家裏剩下的豬肉我就順便一起煲。我是煲湯用的電鍋，所以直接煲2個小時。如果是用砂鍋煲的話，大火把湯煮開然後轉小火煮一個半小時左右就可以了。

4. 最後加鹽調味就可以了

小貼士

如果不喜歡豬肺的可以用龍骨，瘦肉代替。如果家裏小孩愛吃菜乾可以剪斷，這樣方便孩子食用。