記錄生活美食做法～2記性不好怕忘了😂
用料
| 普通家用麪粉 | 3大勺 |
| 地瓜面 | 1大勺 |
| 水 | 適量 |
| 豬肉 | |
| 焯水後的槐花 | |
| 韭菜 | |
| 生抽 | |
| 葱薑末 | |
| 蛤蜊肉（生的最好） | |
| 鹽 | |
| 白胡椒粉 | |
| 料酒 | |
| 香油 | |
| 花生油 |
地瓜面槐花嘎拉肉包子的做法
麪粉與地瓜面（3:1的比例）混合，加水揉成柔軟適中的光滑麪糰，蓋保鮮膜醒着備用，去調餡兒🤗
![地瓜面槐花嘎拉肉包子的做法步驟圖 第2張]( "地瓜面槐花嘎拉肉包子的做法步驟圖 第2張")
新鮮採摘的槐花清洗乾淨，焯水撈出瀝乾水份備用。豬肉切小丁與葱薑末、生抽、料酒、香油、白胡椒粉、扒好的蛤蜊肉和一點蛤蜊肉鮮湯混合均勻。韭菜切末、槐花、適量鹽、花生油拌勻即可。
![地瓜面槐花嘎拉肉包子的做法步驟圖 第3張]( "地瓜面槐花嘎拉肉包子的做法步驟圖 第3張")
包好後，開水上鍋蒸15～20分鐘。😍
![地瓜面槐花嘎拉肉包子的做法步驟圖 第4張]( "地瓜面槐花嘎拉肉包子的做法步驟圖 第4張")
小貼士
調餡兒的時候用生扒的蛤蜊肉更鮮美～槐花焯水變色後過涼水泡一下再撈出輕輕攢幹水份（不要太乾哈，保留點水份）
