軟糯入味比肉還好吃的茄子汆，拌麪太香啦！
用料
| 茄子 | 一個 |
| 西紅柿 | 一個 |
| 姜 | 兩片 |
| 炸醬（豆瓣醬） | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 老抽 | 一小勺 |
| 糖 | 一小勺 |
| 醋 | 一小勺 |
| 大料 | 一個 |
西紅柿茄子汆面的做法
茄子切小一到兩釐米見方的小塊，西紅柿切碎，姜切末備用。
![西紅柿茄子汆面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "西紅柿茄子汆面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
熱鍋下油，油熱後下薑末大料爆香，然後下茄子翻炒一兩分鐘，再下炸醬（麪醬或豆瓣醬也可以）翻炒均勻後，再下生抽，老抽，糖，醋，翻炒一下放西紅柿，翻炒，然後加水末過材料，加蓋中小火燉一會，三分鐘後開蓋加一小勺鹽調味，翻炒均勻即可，最後要留一些湯汁，後面好拌麪。
![西紅柿茄子汆面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "西紅柿茄子汆面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
把麪條煮熟（順便燙幾根青菜）盛碗裏，澆上4，就可以吃啦！
