西紅柿茄子燜面🍅

老公愛吃的燜面。

用料  

西紅柿茄子燜面🍅的做法  

1. 茄子去皮切塊，撒少量鹽，醃製10分鐘。十分鐘後擠幹水分，放一邊備用。

2. 鍋裏倒油炒肉沫，炒成白色的肉沫，倒入葱花蒜末繼續翻炒。

3. 繼續添加一勺豆瓣醬翻炒，然後倒入擠幹水分的茄子，還有西紅柿。

4. 然後倒入調好的料汁。再加250克水，燜十分鐘。十分鐘後放入面繼續小火燜十分鐘。

5. 最後可以加一點小米椒青椒葱沫。

小貼士

料汁配方：耗油，生抽，老抽，十三香，醋，糖，澱粉，水。