快手黑椒牛柳意麪

兒子喜食意麪，又是肉食愛好者，普通的意麪醬要麼無肉要麼有一點點肉粒，吃起不過癮。超市裏賣的這款大希地黑椒牛柳量不大，食用方便，隨時想吃隨時拿出來加工，隨意配點現成的蔬菜醬汁就能做出一份好吃的意麪。它是我家冰箱裏的常備品。

用料  

快手黑椒牛柳意麪的做法  

1. 牛柳是醃製好的冷凍的半成品，取出內袋浸泡在冷水中幾分鐘即可解凍。

2. 在等待牛柳解凍軟化時一邊燒水煮麪一邊準備配料。青、紅椒、洋葱洗淨切粗絲，平底鍋或炒鍋燒熱後倒入適量油，油熱後放入牛柳翻炒至斷生時加入配菜，煸炒時加點黑椒醬即可。炒牛柳時忘了拍圖，下次補上。

3. 煮麪鍋中倒入冷水，比煮普通面的水量多一些。大火燒開水後放入意麪，用筷子攪動以免粘鍋，同時加入適量鹽。水再次開後轉中火煮約8~9分鐘後撈出過涼水放入碗中，煮的中途用筷子攪動幾次。

4. 炒好的牛柳放到意麪上，色、香、味俱全，拌勻，開吃！

小貼士

食肉量少的一盒牛柳可配兩人份面。