家常的黑胡椒牛柳意麪,青紅椒搭配洋葱,簡單的食材在家也能做出西餐廳的感覺!
用料
意大利面 | 250g |
牛裏脊 | 1小塊 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
澱粉 | 1大勺 |
黑胡椒粉 | 3勺 |
洋葱 | 1個 |
青椒 | 1個 |
紅椒 | 1個 |
鹽 | 1小勺 |
黑椒牛柳炒意麪的做法
牛裏脊切絲後加入2勺料酒,1勺生抽,1大勺澱粉抓勻醃製一會
我選擇的是不太粗的意麪,沸水加點鹽,煮12分鐘就差不多了,加鹽可以促進意麪成熟,煮意麪時可以準備其他食材
洋葱,青紅椒切絲備用
熱鍋涼油,下入牛柳炒至變色後盛出,不要炒老了
鍋內留油,加入洋葱絲炒出香味,加入青紅椒絲翻炒,炒軟
待青紅椒絲炒軟,加入之前炒過的牛柳,加入2勺生抽黑胡椒粉2勺,翻炒均勻
加入意麪,如果覺得鹽味不夠的可以加1小勺鹽,翻炒均勻後撒入約1勺的黑胡椒,我是現磨的
很美味,牛肉很嫩,青紅椒搭配洋葱,簡單美味
小貼士
1.煮意麪的時候加少許鹽可以加速意麪的成熟
2.牛肉第一次炒不要炒過了,炒的變色就可以,要不牛肉就老了