黑椒牛柳意麪（螺旋麪）

以往用spaghetti做黑椒牛柳意麪，雖然好吃，可是放超級多黑胡椒也掛不住味，後來發現螺旋麪更加入味，口感也更勁道。

用料  

黑椒牛柳意麪（螺旋麪）的做法  

1. 牛肉切細絲，加入少許料酒，香油，生抽，澱粉，用手抓均勻醃製入味

2. 鍋中加水，水開後放入螺旋麪，鍋中滴幾滴橄欖油避免面粘連。備一碗清水煮麪時分三次加入。煮得差不多嚐嚐沒有硬芯即可出鍋。

3. 面過涼水瀝乾備用

4. 洋葱切絲，青紅椒切細塊，蒜切碎末

5. 鍋中入油，油熱後下蒜末炒香。下牛肉和洋葱，翻炒至變色

6. 調中火倒入螺旋麪，鍋中加適量生抽，老抽，鹽，和少許雞精。擰入黑胡椒碎，根據喜好隨意定量

7. 翻炒至所有食材均勻上色，下青紅椒，調至大火翻炒。青紅椒稍稍變軟即可出鍋

8. 盛入盤中，浮面再加一些黑胡椒碎味道更好，可加些加菜末點綴。就大功告成啦