仿黑椒“牛柳”意麪

用料  

仿黑椒“牛柳”意麪的做法  

1. 豬裏脊，切絲。加入生抽，料酒，白糖，水澱粉，拌勻。醃10分鐘。

2. 尖椒切絲，胡蘿蔔切絲，火腿腸切絲（家裏有點蔬菜都可以，切絲，配個顏色）

3. 水燒開，加入意大利麪，煮10-15分鐘，（沒有硬心即可）過涼水，備用。

4. 炒鍋中放油，把醃好的豬裏脊炒至八成熟。盛出備用。

5. 不用換鍋不用加油，直接放入青椒絲胡蘿蔔絲和火腿腸絲。翻炒均勻，加入少量鹽調味。

6. 帶尖椒絲胡蘿蔔絲火腿腸絲炒至九成熟，加入裏脊，黑胡椒醬翻炒。然後加入煮熟得意大利麪。最後根據自己的口味放入適量的鹽或不放。

小貼士

有點西餐中做了，雖然意大利麪是西式的，但是做法又有點中式。利用家裏現有的食材就可以做。其中，蔬菜可以替換，肉可以替換，意大利麪可以替換中式拉條。