蛋撻小披薩

迷你小披薩很適合家裏的小孩子吃，兩三口一個，可以吃兩種不同的口味，分量少也不用擔心會吃太多。
比做披薩簡單多了，用蛋撻皮當胚底，上面放上自己喜歡吃的食材，最後撒滿芝士碎，用烤箱或者空氣炸鍋烤一烤，餅皮層層酥脆，拉絲芝士纏繞着各種肉類果蔬，裹着一腔香與熱，就着濃郁的奶香味送入口中，雖然一開始心裏會説，就這？也算披薩？但吃完一個還想再吃第二個圖片。
這種迷你小披薩最適合做多口味了，每個蛋撻皮裏都放不一樣的食材，完全看心情，我放的是蝦仁香腸和蔬菜粒，你可以放牛肉粒，雞胸肉，蛤蜊肉、鱈魚、午餐肉丁、蔬菜類的可以放口蘑、西藍花、聖女果等，如果想吃水果，那可以放的就更多了，榴蓮，黃桃、芒果隨便選，喜歡吃啥就放啥。

用料  

蛋撻小披薩的做法  

1. 1.蛋撻皮室温解凍後脱掉錫紙殼後用手稍微整理成小圓餅。

2. 2.蔬菜粒放開水中焯水2分鐘斷生後瀝乾水份備用。

3. 3.香腸切成小薄片。

4. 4.在每個蛋撻皮裏擠一點番茄醬或者沙拉醬，用勺子沿着蛋撻皮四周抹均勻。如果是大人吃可以放點黑椒醬或者甜麪醬。

5. 5.把香腸片放進蛋撻皮裏，再放雜蔬丁，中間位置放上一個蝦仁，最後撒上滿滿的奶酪碎。（Tips：奶酪碎和蔬菜丁儘量撒在中間位置，邊緣的位置留出一點來空間，不要放太多的蔬菜粒，這樣烤出來的樣子會更好看，不會爆滿出來）

6. 5.把香腸片放進蛋撻皮裏，再放雜蔬丁，中間位置放上一個蝦仁，最後撒上滿滿的奶酪碎。（Tips：奶酪碎和蔬菜丁儘量撒在中間位置，邊緣的位置留出一點來空間，不要放太多的蔬菜粒，這樣烤出來的樣子會更好看，不會爆滿出來）

7. 5.把香腸片放進蛋撻皮裏，再放雜蔬丁，中間位置放上一個蝦仁，最後撒上滿滿的奶酪碎。（Tips：奶酪碎和蔬菜丁儘量撒在中間位置，邊緣的位置留出一點來空間，不要放太多的蔬菜粒，這樣烤出來的樣子會更好看，不會爆滿出來）

8. 5.把香腸片放進蛋撻皮裏，再放雜蔬丁，中間位置放上一個蝦仁，最後撒上滿滿的奶酪碎。（Tips：奶酪碎和蔬菜丁儘量撒在中間位置，邊緣的位置留出一點來空間，不要放太多的蔬菜粒，這樣烤出來的樣子會更好看，不會爆滿出來）

9. 6.放入預熱180℃的烤箱，中層180℃烤大概15分鐘就好了，如果是空氣炸鍋烤，也是180℃，烤10-12分鐘就差不多可以了。

10. 繼萬能手抓餅後，蛋撻皮也快變成百變食材了，也是個可塑性很強，很百搭的半成品“工具人”，經常拿來和各種食材搭配，味道還挺驚豔，可以做來當早餐或者下午茶。

小貼士

耗時：30分鐘   工具：烤箱、湯鍋