做菜太麻煩,不如做悶飯,美味又簡單
用料
臘肉或臘腸 | 少量 |
蒜薹 | 一小把 |
土豆 | 1個 |
鹽 | 1勺 |
蠶豆 | 適量 |
大米 | 2杯 |
做菜太麻煩,不如做悶飯,美味又簡單的做法
清水煮開下米
大米煮到7,8分熟撈起
瀝乾大米水分
蠶豆煮熟撈出備用
臘肉,土豆,蒜薹切丁備用
鍋中加油,油熱下肉
下土豆,蒜薹,蠶豆,翻炒至土豆斷生
加入一勺鹽,翻炒一下
加入大米,平鋪菜上
蓋上鍋蓋,小火燜15-20分鐘
翻炒均勻即可
小貼士
大米不可煮太熟,可加入適量胡蘿蔔丁,增加清甜口感
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