壞壞饅頭

做麪包放肉鬆，做包子放肉餡。一直嘗試着做麪包或包子，來點不一樣的吧！

用料  

壞壞饅頭的做法  

1. 1，麪粉放入酵母，糖，一點點的加入水用筷子攪拌棉絮狀，用手揉成團。2，分劑子12份，橄圓，放入肉鬆，包成餃子形狀，再把兩邊向中間折過來靠融。永一根筷子在中間稍微壓已下，再翻過來，兩邊的兩手指把饅頭胚兩邊彎下來，向下，往中間靠融。3，表面碰水，用兩手揪住收口那面，表面均勻的粘上芝麻，碼放在蒸鍋裏。（底下可以塗點油防粘）

2. 鍋裏倒入清水，大火燒3分鐘有餘温，關火，蓋蓋子發酵30分鐘左右（夏天温度高，冬天延長時間）。大火蒸10~12分鐘關火，燜2分鐘。

3. 咬一口嚐嚐……

4. 裝入盒

5. 還可小袋子包裝，增添點“顏值”😅

6. 完美……