天氣越來越寒冷,我做了兩款雪糕饅頭,歡迎友友們來品嚐!
做剩的一小團面在冰箱裏一整天了,都已經發酵過頭,還沒有沒想好要拿來做什麼。要不,包上餡蒸上得了,免得浪費!包好後又不甘心,再然後就手殘,弄出這款醜萌醜萌的紫薯包!為什麼説它醜呢?看最後的成品就知道啦!🙈🙈🙈
下一款的巧克力夾心雪糕鏝頭還不錯哦,感興趣的可看看!
此菜譜不作教程用,不準轉載!
有基礎喜歡此花式者,僅作為參考!非專業,自娛!不回覆,不喜勿噴!做花式麪糰要稍硬,一發饅頭更好,這次無奈弄成了二發!
用料
中筋麪粉 | |
耐高糖酵母 | |
糖 | |
牛奶 | |
紫薯餡 |
醜萌的牛奶雪糕——紫薯包A*花兒饅頭61的做法
取一劑子搓圓、擀成麪皮,放入餡。
收口,搓圓,光面朝上 。
稍稍按扁胚子,藉助刮板做出等腰三角形。
把下面兩個角用手搓成圓角,做成稍長些的水滴💧狀,因為蒸熟後會縮。不要太胖,蒸熟後會更胖。
粘上眼、嘴、腮、手和小花朵。生胚看着真討喜,真想咬上一口!如加上棍子就更象雪糕了!😄
棍子需蒸好才插上。把它假想成一發饅頭:蒸鍋加水,入鍋醒發至1.5倍大,直接開中火蒸。水開計時8分鐘,關火燜5分鐘。如做的胚子大,蒸制時間就增加。
有想知道我的麪糰發酵過頭,饅頭蒸好後的心情嗎?那這個表情包成品,就代表了我此刻的心情!
氣得肚皮都快要撐爆了!😤😤😤
小貼士
不想再重做!
這麼醜的作品,估計都沒人睬!如果,我説的是如果啊,假如有喜歡的親們做了,記得交作業給我欣賞呀😜