用料
| 温水 | 100克 |
| 紅糖 | 30~40克 |
| 酵母 | 2~3克 |
| 麪粉 | 200克 |
| 鹽 | 3克 |
| 泡打粉 | 3克 |
小熊饅頭(紅糖饅頭)的做法
100克温水裏加入40克紅糖，紅糖融化後先過篩，這樣就不會有硬塊，放入3克的酵母，靜置10分鐘。
200克麪粉+鹽、泡打粉，倒入酵母水
用筷子順着一個方向攪拌至絮狀，揉成光滑麪糰，裹上保鮮膜，放在温暖處發酵至兩倍大
取出麪糰揉搓排氣，饅頭好不好吃就在於揉麪，揉到我懷疑人生……
最後整形，先揉一個大點的圓球球作為熊的頭，用筷子壓出眼睛
![小熊饅頭(紅糖饅頭)的做法步驟圖 第2張]( "小熊饅頭(紅糖饅頭)的做法步驟圖 第2張")
再揉兩個小圓球做耳朵，取一點白色麪糰做熊鼻子和耳朵，然後嘴巴，嘴巴沒做好，像香腸嘴哈哈哈
![小熊饅頭(紅糖饅頭)的做法步驟圖 第3張]( "小熊饅頭(紅糖饅頭)的做法步驟圖 第3張")
碼入蒸籠二次醒發10分鐘左右，中大火蒸15分鐘，關火悶5分鐘，這5分鐘一定不能省略啊，不然你開蓋就後悔了
![小熊饅頭(紅糖饅頭)的做法步驟圖 第4張]( "小熊饅頭(紅糖饅頭)的做法步驟圖 第4張")
還可以做各種花樣哦
![小熊饅頭(紅糖饅頭)的做法步驟圖 第5張]( "小熊饅頭(紅糖饅頭)的做法步驟圖 第5張")
這樣的
![小熊饅頭(紅糖饅頭)的做法步驟圖 第6張]( "小熊饅頭(紅糖饅頭)的做法步驟圖 第6張")
還有這樣的
![小熊饅頭(紅糖饅頭)的做法步驟圖 第7張]( "小熊饅頭(紅糖饅頭)的做法步驟圖 第7張")
