想吃紅豆饅頭,又不想一個一個包捏,太費工夫啦~還是這樣省事又好吃(「・ω・)「嘿
用料
紅豆餡 | 300克 |
中筋麪粉 | 1000克 |
白砂糖 | 40克 |
酵母粉 | 10克 |
泡打粉 | 15克 |
艾草汁 | 約440克 |
不想一個一個包捏就來點艾草紅豆刀切饅頭的做法
麪糰材料混合
揉成團後發酵至兩倍大
排氣後鬆弛約15分鐘
先取一半面團,擀成長方形薄片,約2毫米厚
鋪上一層紅豆餡兒
捲起
切分
稍稍整形
生胚放入蒸籠
冷水上鍋蒸,中大火蒸約20分鐘即可
蒸好的紅豆刀切饅頭,艾草的清香與紅豆的綿密口感很配哦(o^^o)
請享用吧!- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)